Товары Вино
ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название | Страна | |
Гетнатун | Армения | |
Shotfire Ridge Quartage | Австралия | |
Shiraz Cabernet Hedgerows | Австралия | |
Semillon Chardonnay Hedgerows | Австралия | |
Two Jokers Shiraz | Австралия | |
Two Jokers Chardonnay | Австралия | |
Two Jokers Cabernet Merlot | Австралия | |
Tempus Two Chardonnay | Австралия | |
Tempus Two Merlot | Австралия | |
Tempus Two Cabernet Sauvignon | Австралия | |
Tempus Two Vine Vale Shiraz | Австралия | |
Mirrool Creek Chardonnay | Австралия | |
Mirrool Creek Semillon Sauvignon | Австралия | |
Mirrool Creek Merlot | Австралия | |
Mirrool Creek Cabernet Shiraz | Австралия | |
Miranda Shiraz | Австралия | |
Miranda Chardonnay | Австралия | |
Miranda Merlot | Австралия | |
Miranda Cabernet Sauvignon | Австралия | |
Evangeliste. Chardonnay Colonial Estate | Австралия |