Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Barolo DOCG Michele Chiarlo 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Michele Chiarlo 1999
Barolo DOCG Marchesi di Barolo 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Marchesi di Barolo 1999
Barolo DOCG Lazzarito Rosso 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Lazzarito Rosso 1999
Barolo DOCG Il Colonnello Rosso 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Il Colonnello Rosso 1999
Barolo DOCG Cicala Rosso 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Cicala Rosso 1999
Barolo DOCG Cerequio Michele Chiarlo 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Cerequio Michele Chiarlo 1999
Barolo DOCG Castiglione Rosso 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Castiglione Rosso 1999
Barolo DOCG Brunate Rosso 1999 Италия есть фотография Barolo DOCG Brunate Rosso 1999
Barolo DOCG Италия есть фотография Barolo DOCG
Barolo Cerequio DOCG 2000 Италия  
Barolo Cerequio DOCG 1998 Италия  
Barolo Bussia DOCG Prumotto 1999 Италия есть фотография Barolo Bussia DOCG Prumotto 1999
Barolo Bussia DOCG 1998 Poderi Colla Италия есть фотография Barolo Bussia DOCG 1998 Poderi Colla
Barolo Bussia DOCG 1997 Poderi Colla Италия есть фотография Barolo Bussia DOCG 1997 Poderi Colla
Barolo Brunate DOCG 2000 Италия  
Barolo Brunate DOCG 1996 Италия  
Barolo Bric del Fiasc 1999 Bianco Италия  
Barbera Monferrato Monfresco DOC Rosso 1998 Италия  
Barbera Falletto d`Alba DOC 2001 Bruno Giacosa Италия  
Barbera d`Asti Superiore Rive DOC 2002 Araldica Vini Piemontesi Италия