Товары Вино
ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название | Страна | |
Chardonnay 2002 | Италия | |
Chardonnay 2001 | Италия | |
Chardonnay 2000 | Италия | |
Cerasuolo di Vittoria 2002 | Италия | |
Cabernet Sauvignon Contea Sclafani DOC Rosso 2001 | Италия | |
Burdese 2001 | Италия | |
Anthilia Donnafugata IGT Bianco 2003 | Италия | |
Abbazia Santa Anastasia Passomaggio | Италия | |
Abbazia Santa Anastasia Montenero | Италия | |
Abbazia Santa Anastasia Litra | Италия | |
Abbazia Santa Anastasia Gemelli | Италия | |
Abbazia Santa Anastasia Baccante | Италия | |
Verdicchio Classico Superiore DOC Casal di Serra Bianco 2003 | Италия | |
Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi DOC Bianco 2003 | Италия | |
Traiano | Италия | |
Rosso Conero DOC San Lorenzo 2001 | Италия | |
Pelago IGT Rosso delle Marche 1999 | Италия | |
Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio Rosso 2001 | Италия | |
Goccione | Италия | |
Artias Saugvinon | Италия |