Товары Вино
ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название | Страна | |
La Segreta Rosso 2000 | Италия | |
La Segreta Rosso 1999 | Италия | |
La Segreta Bianco 2003 | Италия | |
La Segreta Bianco 2002 | Италия | |
La Segreta Bianco 2001 | Италия | |
La Segreta Bianco 1999 | Италия | |
Korem Isola dei Nuraghi IGT Argiolas 2002 | Италия | |
Forti Terre di Sicilia Cabernet-Saugvinon | Италия | |
Don Pietro Azienda Agricola Spadafora Rouge 2002 | Италия | |
Don Pietro Azienda Agricola Spadafora 2002 | Италия | |
D'Istinto Magnifico Red Dry 2002 | Италия | |
D'Istinto Catarratto Chardonnay White Dry 2004 | Италия | |
Cusumano Chardonnay Jale Sicilia IGT 2003 | Италия | |
Cusumano Angimbe Sicilia IGT 2003 | Италия | |
Cusumano Alcamo DOC 2003 | Италия | |
Costera Cannonau di Sardegna DOC Argiolas 2003 | Италия | |
Contessa Entellina Tancredi DOC Rosso 2002 | Италия | |
Contessa Entellina DOC La Fuga Chardonnay Bianco 2003 | Италия | |
Chardonnay Sicilia | Италия | |
Chardonnay 2003 | Италия |