Товары Вино
ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название | Страна | |
Chateau Bastor-Lamontagne 1997 | Франция | |
Chateau de Callac 1999 | Франция | |
Mouton Cadet Reserve Graves AOC Baron Philippe de Rothschild 2003 | Франция | |
Graves Collection Privee 2003 | Франция | |
Graves Chateau La Magine Rouge | Франция | |
Graves AOC Chateau Pouyanne Rouge 2002 | Франция | |
Graves AOC Chateau Pouyanne Blanc 2003 | Франция | |
Grands Terroirs Graves AOC Rouge 2002 | Франция | |
Grands Terroirs Graves AOC Blanc 2003 | Франция | |
Cordier Chateau Les Marcottes | Франция | |
Chateau Tour Plantey Blanc 2001 | Франция | |
Chateau Saint-Jean de Bellegrave | Франция | |
Chateau Montalivet | Франция | |
Chateau Les Graves de Cotteire Cotes de Bourg Rouge | Франция | |
Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan AOC Grand Cru Blanc 1997 | Франция | |
Chateau De l‘Hospital AOC Graves | Франция | |
Chateau de Lugey 1996 | Франция | |
Chateau de Chantegrive Caroline | Франция | |
Chateau de Chantegrive | Франция | |
Chateau Berger | Франция |