Товары
шампанское
Шампанское - любимый напиток королей и знати, гордость Франции - появилось в XVII веке. Его автором считается монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Он обнаружил, что весной вино начинало бродить и пениться, а сами бутылки разрывались под давлением. Занимаясь исследованием и изучением этих процессов, он впервые применил ассамблирование и составление. Кроме того, одной из главных его заслуг стала практика укупорки бутылок корковой пробкой. В XIX веке были введены многие технические новшества. В 1804 году впервые было выпущено розовое шампанское, в 1813 году введено удаление осадка "дегоржман", с 1818 года стали использовать "пюпитры" для выдержки вина на осадке, с 1830 года на бутылки стали наклеивать этикетки и использовать проволочные зажимы для пробки мюзле, около 1860 года был выпущен первый брют. Для изготовления шампанских вин используют только три сорта винограда: Шардонэ, Пино Нуар и Пино Менье. В целом собирают около 2/3 красного и 1/3 белого винограда. По традиции шампанское должно быть белым и изготавливаться из винограда сорта Шардонэ "Blanc de Blancs", хотя сегодня также производят розовое шампанское из красных сортов винограда. Виноград собирают только вручную, при этом каждый сорт отдельно, отбирая испорченные ягоды. Полученные спокойные вина используют для составления "кюве". В состав "кюве" может входить до 50 различных вин. Составление "кюве" - настоящее искусство, требующее большого опыта и глубоких знаний особенностей того или иного урожая. Каждая фирма - производитель шампанского обладает своим секретом составления "кюве". Как правило, в кюве присутствуют вина урожая нескольких лет, и упоминание о годе сбора урожая на этикетке отсутствует.
| Название | Страна | |
| Demoiselle Cuvee 21 1995 | Франция |  |
| Blanc de Blanc Grand Cru 1995 | Франция | |
| Blanc de Blanc 1995 | Франция | |
| Charles Ellner 1993 | Франция | |
| Le Mesnil Grand Cru 1990 | Франция | |
| Krug Clos du Mesnil 1990 | Франция | |
| Cristal 1990 | Франция | |
| Dom Ruinart 1990 | Франция | |
| Andre Beaufort 1990 | Франция | |
| Billecart Salmon Grande Cuvee 1989 | Франция | |
| Andre Beaufort AOC Grand Cru 1989 | Франция | |
| Krug 1988 | Франция | |
| Jacques Beaufort 1988 | Франция | |
| Krug 1985 | Франция | |
| G.H.Mumm Rose | Франция | |
| G.H.Mumm Cordon rouge | Франция | |
| G.H.Mumm Cordon Millesime 1998 | Франция | |
| Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2000 | Франция | |
| Lenoble Grand Cru les Avantures Blanc de Blancs | Франция | |
| Lenoble Grand Cru Gentilhomme Blanc de Blancs 1999 | Франция | |